Estos crujientes palitos de mozzarella se sirven generalmente en bares y restaurantes, como aperitivo como parte de un plato combinado que incluye, por ejemplo, papas fritas. Para prepararlos en casa, no se necesitan equipos ni ingredientes especiales. Los bastones de mozzarella caseros son una preparación amigable, para comer con la mano. Son ricos solos o hundidos en una rica salsa de tomate italiana. Los bastones de mozzarella caseros se pueden hacer fritos o al horno.

Tips para hacer los bastones de mozzarella crocantes por fuera y fundidos por dentroEs esencial poner a congelar los bastones de mozzarella antes de freírlos, ya que si se sumergen directamente en el aceite hirviendo, la capa de empanado se desprendería y el bastón se desintegraría por completo ante sus ojos. La congelación permite que la capa crujiente de panko y huevo realmente se solidifique y se vuelva resistente para que cuando toque el aceite pueda soportar todo ese calor.Puede hacer los bastones de mozzarella caseros con unos días de anticipación. Siga la receta hasta el punto de congelación, y luego, una vez que los palitos de mozzarella estén congelados (después de aproximadamente una hora), puede sacarlos de la bandeja para hornear y guardarlos en una bolsa apta para freezer hasta que esté listo para freírlos.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/entradas/bastones-de-mozzarella-caseros-nid07052023/