Esta combinación de compota de manzanas y arándanos es perfecta y equilibrada. Las compotas de manzana se remontan a la Europa medieval. La gente servía versiones dulces y agrias de compotas de frutas como complemento a una variedad de platos diferentes, como carne de vaca, cerdo, pescado y ganso. Sin embargo, estas salsas no se llamaban compota de manzana. La palabra no apareció impresa sino hasta mediados del siglo XVIII. Subsisten hasta nuestros días por su versatilidad y porque la compota es una forma de disfrutar de los beneficios de las frutas sin irritar el estómago.

Tips para una compota de manzanas perfectaCualquiera fuere la variedad de las manzanas que se usen para hacer la compota de manzanas y arándanos con crema de almendras deben ser firmes, jugosas y duras.En lugar de manzanas verdes, se pueden usar las Red Delicious, de forma cónica y con 5 nudillos en la base.

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