En esta Alabama carrot salad, las zanahorias ralladas en rallador de ojo mediano enlazan bien con el melón y con el repollo tiernizado minutos en microondas o en agua hirviendo. No hay que temerles a las innovaciones. Los vegetales combinados con frutas son una mezcla que armonizan texturas y sabores. Los brotes de alfalfa le dan frescura y liviandad a la ensalada. Los granos de choclo pueden provenir del choclo fresco cocido o envasado, amarillos y dulzones.

Tips para servir la ensalada Alabama de zanahoriasMezclar en un bol las zanahorias tiernizadas, el repollo tiernizado, los granos de maíz, el melón y los condimentos a gusto. Mezclar con dos tenedores para no desarmar los ingredientes.Untar los panes con el queso, distribuir la ensaladita y completar con toques de alfalfaServir fresco, pro no helado.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/guarniciones/ensalada-de-zanahoria-alabama-nid26112022/